Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ «О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании». Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02). Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
- Автор:Голубенко Ольга Александровна
- Жанр:Экономика
- Издательство:Альфа-М
- Год: 2015
- Страницы: 240
- Формат: fb2, epub, pdf, txt,
Советуем прочитать похожую литературу
Отзывы (0)
Вам понравилось Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие читать онлайн? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.