На главную » Пищевая и микробиологическая промышленность » Пароконвектомат: технологии эффективной работы

Пароконвектомат: технологии эффективной работы

Пароконвектомат: технологии эффективной работы
Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным московским экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату — незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, «для чайников») автор рассказывает об устройстве парокон-вектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации.
Скачать книгу Пароконвектомат: технологии эффективной работы:
Отзывы (0)
Вам понравилось Пароконвектомат: технологии эффективной работы читать онлайн? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить