Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
- Автор:Васюкова А.Т.
- Жанр:Пищевая и микробиологическая промышленность
- Издательство:Дашков и К°
- Год: 2014
- Страницы: 212
- Формат: fb2, epub, pdf, txt,
Советуем прочитать похожую литературу
Отзывы (0)
Вам понравилось Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания читать онлайн? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.